Il existe de nombreuses variétés de lavandes et parmi elles : la lavande officinale, la lavande Alba aux fleurs blanches, la lavande Papillon aux fleurs très décoratives. Selon les espèces, elles fleurissent de mars à septembre et sont toutes très parfumées.

Elles ont peu d'exigence si ce n'est d'être plantées en plein soleil.

La taille se pratique juste après la floraison en coupant simplement sous les tiges fanées, si la plante est jeune et si le plan est bien installé, en rabattant un tiers à une moitié de la plante pour favoriser sont épaississement.

Très souvent, après quelques années, les lavandes ont tendance à s'affaisser et à se dégarnir.

C'est peut-être l'occasion d'essayer les espèces que l'on ne connaît pas.