Tout d'abord, il est indispensable d'avoir un vinaigrier en bois, en céramique ou en grés et une mère.

Il est tout à fait possible de fabriquer sa propre mère, mais cela demande un peu de temps.

Donc, si vous avez une mère, il vous suffit de la mettre dans le vinaigrier et d'ajouter du vin.

Il vous faudra patienter un mois et demi environ pour pouvoir déguster votre propre vinaigre.

 

Si vous désirez fabriquer un vinaigre plus original, vous pouvez ajouter lors de la mise en bouteille, du thym, du basilic, du laurier, de l'estragon, de l'échalote et le laisser encore une quinzaine de jours en attente.