Le vin de pêche:

  1 bouteille de bon vin rosé, 1 verre d'eau de vie, 20 belles feuilles de pêcher, 60 gr de sucre environ.

Mélanger bien tous les ingrédients et faites-les macérer dans un récipient hermétique, pendant 3 semaines, puis filtrez avant de mettre en bouteille. A déguster quelques semaines plus tard, très frais.

Le vin d'orange  :

1 bouteille de bon vin rosé, 1 verre d'alcool de fruits, 60 gr de sucre, 2 oranges non traitées, 1/2 gousse de vanille.

Coupez les oranges en petits morceaux sans les peler, ajoutez le vin, le sucre, la vanille fendue dans le sens de la longueur, l'alcool. Mélangez et laissez macérer deux mois, dans un récipient hermétique, avant de filtrer pour mettre en bouteille. A déguster très frais quelques semaines plus tard.

Le vin de cerise :

1 litre de bon vin rosé, 70 feuilles de cerisier, 1 verre d'eau de vie ou de cognac, 150 gr de sucre, le jus d'un demi-citron, ½ gousse de vanille fendue dans la longueur.

Mettez tous les ingrédients dans un récipient hermétique, remuez bien. Laissez macérer trois semaines, avant de filtrer et de mettre en bouteille. A laisser reposer quelques semaines avant de déguster très frais.