Rubrique cuisine Comment dresser une table?
 
 

 

Parce qu'une belle table est aussi importante qu'un bon repas, voici quelques règles de base à respecter.

D'abord la nappe : elle peut-être blanche ou de couleur, mais elle doit être en tissu, impeccable et bien repassée.

Ensuite viennent les sous assiettes ou assiettes de décoration qui se posent face au dossier de chaque chaise. Il est possible de mettre deux assiettes l'une sur l'autre.

Sur la gauche de chaque assiette, on peut ajouter une petite assiette pour y déposer le pain de chaque invité.

Les serviettes, assorties à la nappe, seront posées dans l'assiette de décoration.

Puis les couverts : à droite, le couteau, côté tranchant vers l'assiette ; à gauche, la fourchette, dents contre la nappe. Les couverts pour le fromage et le dessert se mettent au-dessus de l'assiette. Le couteau se placera le premier, le manche vers la droite et le tranchant vers l'assiette. La fourchette se placera au-dessus du couteau, le manche vers la gauche, les dents contre la nappe. Si, il n'y a qu'une cuillère à dessert, elle se placera au-dessus de l'assiette, le manche à droite le côté bombé sur le dessus.

Pour les verres : ils se placent de gauche à droite et légèrement en diagonale, en commençant par le verre à eau, le plus grand, le verre à vin rouge, le verre à vin blanc (si il y en a). Les flûtes ou coupes à champagne, peuvent être apportées le moment venu.

L'eau doit être présenter dans une carafe, le vin dans une bouteille à décanter ou dans la bouteille d'origine débouchée.

Ensuite, place à l'imagination.

On peut faire un chemin de table avec des pétales de fleurs en tissu, des petits cailloux en verre de couleurs, des petits bouquets de fleurs fraîches, des feuilles, des petites bougies, etc…

On peut jouer sur la couleur et la grandeur des assiettes en fonction de la couleur de la nappe.

Si par exemple la nappe est verte, l'assiette de décoration peut être grande et à motifs vert et celles qui contiendront les différents plats, plus petites et vert uni.

On peut aussi imaginer un panachage de couleurs en associant du bleu et du jaune, de l'orange et du vert.

 

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