Les poireaux se plantent en juin et aiment les sols riches. Avant de les planter, vous enrichirez la terre avec du compost.

Vous trouverez des plants de poireaux en bottes qu'il vous faudra préparer avant la plantation. Pour cela, vous rafraîchirez chaque plant de manière à ne conserver que 6 à 7 cm de feuilles. De la même façon, vous taillerez les racines pour n'en conserver que 2 à 3 cm.

Plantez en ligne, en faisant des trous tous les dix à vingt centimètres. Plantez les poireaux jusqu'à la partie verte, tassez et arrosez le pied de chaque poireau.

Paillez les pieds afin d'espacer les arrosages.

Pour éviter la maladie (ver du poireau), chaque jardinier a son truc : quelques feuilles d'orties au fond des trous, avant la plantation ou quelques grains de poivre, toujours au fond des trous ; les faire tremper, avant de les planter, dans un litre d'eau, auquel vous ajouterez un bouchon de Javel.

Vous pouvez aussi planter des carottes à proximité ainsi que du serpolet.