Dés le printemps, les jardineries proposent un grand choix de plantes aromatiques. Leur culture est facile en terre comme en pot.

Le thym (vivace), se plante en terre ou en pot, dans un sol sec en plein soleil et se taille après la floraison. Il ne nécessite pas de soins particuliers, si ce n'est une petite taille après la floraison.

Le basilic (annuelle), se cultive plus facilement en pot qu'en pleine terre et préfère une exposition abritée. Il se plante au mois d'avril. Lors des arrosages, il faut éviter de mouiller les feuilles. L'apport régulier d'engrais est conseillé.

Le romarin (vivace), se plait dans un sol pauvre et en plein soleil. Il se plante en terre comme en pot et demande peu d'entretien, mis à part une taille modérée au printemps ou à l'automne. Sinon, le bas des branches finit par sécher et il se dégarnit.

L'estragon (vivace), se plante en pleine terre ou en pot, en plein soleil de préférence. Il craint les hivers rigoureux.

La sauge (vivace), se plante en mai, dans un sol bien drainé, en pleine terre ou en pot. Elle se taille au printemps

Vous pouvez cultiver sur votre balcon les plantes aromatiques que vous utiliser souvent.

Vous choisirez de les installer dans des pots en terre assez grands pour favoriser leur développement, surtout pour les vivaces. Après avoir garni les fonds de pots d'une couche de graviers pour le drainage, vous les planterez dans du terreau pour fleurs et vous ajouterez un peu de sable et du compost.