Ne congelez que des fruits très frais, cueillis ou achetés.

-Equettez et dénoyautez les fruits après les avoir bien essuyer, sucrez les et mettez les dans des boites hermétiques en plastique que vous étiquetterez (noms des fruits et date de congélation).

 

Les compotes de fruits se congèlent aussi très bien.

-Dés que les légumes seront cueillis ou achetés, faites les blanchir quelques minutes dans de l'eau non salée. Plongez les ensuite dans de l'eau froide et essuyez-les soigneusement. Mettez les ensuite dans des poches « spécial congélation » que vous étiquetterez de la même façon que les boîtes de fruits.